Powered by Blogger.
RSS

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013
مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013

رمضـــان كريم ومعانا ياصايمين أحلي فطار لعيونكم الحلوين


ومائدة جميله وكبيرة ممكن تختاري منها اللي يعجبك


والف هنا وشفا وكل سنه وانتم طيبين نبدأ علي بركه الله
مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم


الطبق الرئيسي ....كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان



مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم

المقادير


1/2 كيلو لحم بقري مفروم
2 بصل متوسط
3 ملعقة كبيرة جوز (عين جمل) مجروش
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كيلو لحم ضأن مفروم
3 ملعقة كبيرة صنوبر
ملح وفلفل
كوسا وباذنجان (حلقات عريضة)
للتقديم/ لصلصة الطماطم
1 كوب طماطم طازجة بيوريه (مهروسة)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار مشوي (هريسة)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خبز عربي
1 بصل، مقطع جوانح
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم

الطريقة

- يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويوضع جانباً في وعاء منفصل.
- يُضاف بشر البصل المُصفى والجوز والبقدونس إلى اللحم البقري المفروم في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً. مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013
- يُضاف ماء البصل والصنوبر إلى لحم الضأن المفروم في وعاء آخر ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً.
- يُشكل اللحم المفروم على هيئة أصابع بداخل أسياخ معدنية (بالتبادل مع حلقات الكوسا والباذنجان) مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
- تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي ويُساوى الفحم فيها (مع التأكد أن الفحم مشتعل).
- توضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع تقليب الأسياخ باستمرار، ويُراعى أنه عند نُضج اللحم في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.


مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم


للتقديم

- تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ويُدهن بها الخبز العربي.
- يُخلط البصل مع السماق والبقدونس في وعاء آخر، يُتبل بالملح والفلفل.
- تُرص الكفتة فوق الخبز العربي، وتُزين بخليط البصل والسماق، وتُقدم ساخنة.


مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم


ودة الشكل النهائي .مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم


مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم


مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم


مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه
 مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه




الطبق الثاني ....مكرونة السباجيتي مع كرات اللحم





المقادير

350 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
400 غ من السباغيتي. المطبوخة
مقادير الصلصة
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل. مفرومتان فرماً ناعماً
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر. مفرومة فرماً ناعماً
4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من الطماطم. مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
1 حبة متوسطة الحجم أو 75 غ من الكوسا. مقطّعة إلى مكعّبات
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
½ 1 كوب أو 375 مل من الماء
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم

 

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه





طريقة التحضير


يُمزج في وعاء لحم البقر المفروم، والثوم، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل المجفّف،

ويُشكّل المزيج إلى كرات صغيرة.

تُخبز كرات اللحم في فرن ساخن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

تُخرج من الفرن وتوضع جانباً.

خلال هذه الفترة، يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُضاف إليه البصل والجزر ويُطهيا

على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق.

تُضاف الطماطم، والكوسى، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والماء، وكرات اللحم

المطبوخة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.

يُرشّ البقدونس على الصلصة وتُقدّم مع السباغيتي المطبوخة.




ودة الشكل النهائي ...






مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه


الطبق الثالث ...سمبوسة اللحم








المقادير:


2 وربع كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة حبة البركة
1 حبة كبيرة بيض
ثلاث أرباع الكوب لبن خاثر (لبن شراب)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه




الحشوة:



2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نص كيلو لحمة مفرومة
1 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة ونص صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نص حبة متوسطة فليفلة خضرا + حمرا + صفرا + برتقالي مفروم ناعم






الطريقة :

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه


العجينة:




في وعاء نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر والفلفل وحبة البركة ونقلبهم ثم

نضيف البيضة واللبن والزيت والخل ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة .

. إذا كانت العجينة بتلزق بالوعاء أضيفي شوية دقيق زلكن لا تكثري..



غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق.. خلال هذه المدة نجهز الحشوة..





الحشوة:



في قدر نضع الزيت حتى يسخن ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يجف ماء اللحم ثم أضيفي

البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي البهارات والملح واتركيها حتى ينضج اللحم .

. اتركي الحشوة حتى تبرد ثم أضيفي الفليفلة الملونه..





تشكيل السمبوسك:



خذي مقدار ربع العجينة واتركي الباقي مغطى ..افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم

باستعمال قطاعة مدورة قطعي العجينة وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة

واغلقي العجينة على شكل نص دائرة ثبتي الحواف جيدا بطرف اسنان الشوكة أو بأطراف أصابعك ..





للقلي:



تقلي بزيت عزيز وحامي مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح لونها واحد .





ودة الشكل النهائي.....

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه
  الطبق الرابع ....الحلووو...لقمه القاضي او العوامه





المقادير:
نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
3 كوب من الماء
ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ
قليل من الملح
زيت للقلي

2 كوب من القطر (كما يسمى بالشام ) أو الشيرة ( كما يسمى بالعراق ) أو الشربات (كما يسمى بمصر )






طريقة التحضير:


يضاف الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق.
يعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لينا ومتماسكا، واترك العجينة لمدة نصف ساعه حتى تتخمر.
يتم تسخين الزيت في وعاء القلي.
ابدأ بتشكيل العجينة علي شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى
لا تلتصق بها العجينة، وقم بوضعها في الزيت الساخن.
يتم تتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات.
قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة الكفكير أو ملعقة مشبكة، ثم ضعها في
القطر البارد مع التقليب حتى تتشرب بالقطر.





ودة الشكل النهائي...









مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

مائدة منتديات المرأه النسائية تهئنكم بحلول شهر رمضان المعظم 2012,2013 - منتديات المرأه

الطبق الخامس...العصائر ..عصير قمر الدين





المقادير
• 2 قطعة من رقائق قمر الدين
• 5 أكواب من الماء
• ثلث كوب من السكر





الطريقة

1. يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم تغسل بماء ساخن
2. يسخن الماء في إناء ثم تضاف قطع القمر الدين و يترك مدة ليلة كاملة
3. يخلط مزيج قمر الدين و الماء في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه السكر
4. يحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم ثم يقدم بارداً




ودة الشكل النهائي...










والي هنا أحبتي إنتهت مائدة منتديات المرأة النسائية

صوما مقبولاااا وإفطارا شهيـا

رمضـان كريـم

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

خفيفة وشهية البيتزا الصيفية -


خفيفة وشهية


البيتزا الصيفية

خفيفة وشهية


البيتزا الصيفية

وصفة لبيتزا خفيفة ولذيذة من الجمبرى وشرائح الطماطم مختلفة المذاق والشكل
المقادير:
مقدار من عجينة البيتزا خفيفة وشهية البيتزا الصيفية
كمية من الجمبرى المقلى مقطع لقطع صغيرة (حوالى 2 كوب )
1/2 كوب ذرة مجمدة
شرائح بصل احمر جوليان
2 حبة طماطم كبيرة شرائح
فلفل حار هالبينيو اخضر جوليان
1كوب موزاريلا
1/2 كوب شيدر مبشور
ريحان شيفوناد (شرائح رفيعة )
هوت صوص
مقادير صوص البيتزا:
1/2 كوب مايونيز
1 فص ثوم كبير مفروم
ملح – فلفل اسود – اوريجانو – كمون -
خفيفة وشهية البيتزا الصيفية
طريقة التحضير:
للصلصة امزجي كل المكونات سويا جيدا
قومى بفرد العجين جيدا ثم ادهنيه بكمية من الصوص ورشى الموزاريلا 1/2 الكمية ثم ½ كمية الجمبرى
خفيفة وشهية البيتزا الصيفية

والبصل والهالبينو الحار والشيدر وباقى كمية الموزاريلا والذرة ثم شرائح الطماطم وباقى كمية
خفيفة وشهية البيتزا الصيفية
الجمبرى وادخليها الفرن 200 درجة ل15 دقيقة واتركيها لتحمر
عند تقديمها قومي برشها بالهوت صوص والريحان مع قليل من السور كريم(الكريمة الحامضة )
خفيفة وشهية البيتزا الصيفية

وتقدم وبالهنا والشفاخفيفة وشهية البيتزا الصيفية

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

How To Make Cheesy Chicken Crunchers

Labels:


How To Make Cheesy Chicken Crunchers

Ingredients: 
1 cup all-purpose flour
Salt
Pepper
4 large egg whites
1/2 cup 2% reduced fat milk
1 1/2 cups cornflakes
1 cup (4-ounces) reduced fat, shredded Cheddar cheese
6 chicken breast filets; cut into strips
Non-stick cooking spray

How to Prepare: 
Preheat oven. Set up three bowls with the following: 1) flour mixed with a pinch of salt and pepper; 2) an egg-wash; made by beating the eggs and milk together; 3) cornflakes mixed with cheese.

Coat a 13 x 9-inch baking pan with non-stick cooking spray. Dip chicken pieces in flour, then into the egg-wash, then roll in the cheesy-flakes mixture, coating the entire piece of chicken and place on the baking pan. Discard any unused cornflake mixture after coating chicken. Bake for 25 minutes, turning halfway through to ensure even browning. Serve with ketchup or BBQ sauce if desired.
For More Recipes Go To twabl mosw3a

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

How To Make Feta Stuffed Cucumbers

Labels:

How To Make Feta Stuffed Cucumbers


Ingredients:
4 medium cucumbers, chilled and peeled
1/2 cup crumbled Greek feta cheese
1 TB canola mayonnaise
2 drops Worcestershire sauce
1 to 2 tsp minced fresh mint
1/2 to 1 tsp dried dill weed
sea salt, to taste
ground pepper, to taste
1 TB minced fresh parsley

How to Prepare:
Cut chilled, peeled cucumbers in half lengthwise. Scoop out the seeds and centers. Mash together the feta with the mayonnaise, Worcestershire, mint, dill, salt and pepper until well combined. Stuff the cucumbers with the cheese mixture. Sprinkle with parsley and refrigerate to set.

Cut stuffed cucumber halves into 2″ long pieces and serve.

For More Recipes Go To twabl mosw3a

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

How To make Mushroom Caviar Appetizers

Labels:


How To make Mushroom Caviar Appetizers




Ingredients:
Serves 5
1 lb fresh shiitake mushrooms
4–6 scallions
4 TB organic extra virgin olive oil
1–2 TB lemon juice
1/2 cup sour cream
Salt, black pepper, cayenne pepper
Several sprigs of fresh dill

How to Prepare:
Start with cleaning the mushrooms carefully with a soft bristled brush or a damp towel then slice thickly.

Mince the scallions, including all the green except damaged or wilted ends. Sauté on medium heat in 1 tablespoon of oil. Scrape into a small bowl and set aside.

Add the rest of the oil to the same skillet and cook the mushrooms over average heat until all the liquid has boiled off or been reabsorbed and the mushroom pieces are firm and lightly brown.

Stir in the cooked scallion bits, add lemon juice to taste and scrape the mixture onto a cutting board. Chop into coarse-textured caviar and turn into a bowl. Stir in the sour cream and season to taste with salt, black pepper and a generous pinch of cayenne.

For More Recipes Go To twabl mosw3a

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

How To Make Shrimp Dip

Labels:

How To Make Shrimp Dip



Ingredients:
Makes about 3 cups
1/2 lb shrimp
1/2 onion, quartered
1 clove garlic
1/2 tsp cayenne pepper
8 oz Neufchatel cheese
4 oz sour cream
1 TB organic Dijon mustard
dash of tabasco sauce
1 TB minced garlic
1 tsp white pepper
1 tsp Worcestershire sauce
1 tsp salt
1 tsp cayenne pepper
2 TB unsweetened ketchup
1/2 cup green onions, chopped

How to Prepare:
Boil shrimp with onion, garlic and 1/2 teaspoon cayenne. Peel and devein shrimp. Coarsely chop shrimp and set aside.

Combine rest of ingredients (except for green onions) in a mixing bowl or food processor. Mix well; add shrimp and green onions. Allow to chill at least one hour before serving.

Hint: Serve with whole grain breads, crackers, and plenty of vegetables to lower the overall percentage of fat calories of the entire meal.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)

How To make Sweet & Sour Mango Salsa

Labels:


How To make Sweet & Sour Mango Salsa


Ingredients:
1 mango (1 pound), cut into 1/4″ cubes
1/2 cup halved cherry tomatoes
2 TB thinly sliced scallions
1 TB fresh lime juice
11/2 tsp ketchup
11/2 tsp honey
1/2 tsp chili powder

How to Prepare:
In medium bowl, combine mango, cherry tomatoes, scallions, lime juice, ketchup, honey, and chili powder. Stir to combine. Refrigerate until serving time.

For More Recipes Go To twabl mosw3a

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Subscribe to: Posts (Atom)